碳元素是不銹鋼工字鋼的主要元素之一，不銹鋼工字鋼的性能與組織在很大程度上決定于碳在鋼中的含量及其分布的形式，在不銹鋼中碳的影響尤為顯著。那么，碳在不銹鋼材料中的兩重作用是什么呢？
    一方面，碳是一種很常見的元素，它以多種形式廣泛存在于大氣和地殼和生物之中。碳是生鐵、熟鐵和鋼的成分之一。 碳能在化學(xué)上自我結(jié)合而形成大量化合物，在生物上和商業(yè)上是重要的分子，因此，生物體內(nèi)絕大多數(shù)分子都含有碳元素。
    另一方面，碳在不銹鋼工字鋼中的兩重作用表現(xiàn)在：碳是穩(wěn)定奧氏體的元素，并且作用的程度很大。由于碳和鉻的親和力很大，與鉻形成—系列復(fù)雜的碳化物。所以，從強度與耐腐燭性能兩方面來看，碳在不銹鋼中的作用是互相矛盾的。
    因此，碳在不銹鋼工字鋼中的含量是不確定的，我們可以根據(jù)需要選擇合適的不銹鋼材料。